Corso base di BARMAN (2015)

L’associazione VOLO e il Sunset Strip organizzano un corso base di BARMAN che si svolgerà da lunedì 11 Maggio presso i locali del “Sunset Strip” (via Mercanti 3/A),  dalle ore 16.00 alle 18.00 con i seguenti appuntamenti:
– Maggio: lunedì 11; mercoledì 13; lunedì 18; mercoledì 20; lunedì 25; mercoledì 27.

– Giugno: lunedì 1; mercoledì 3; lunedì.

Il corso sarà tenuto dal bartender Michele Pignotti.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Max: 15 Partecipanti

Per ulteriori info e prenotazioni potete scriverci all’indirizzo: associazionevoloinfo@gmail.com
oppure chiamare il responsabile al 327.9012297 (Fabrizio)

PROGRAMMA DEL CORSO

• INTRODUZIONE

1. La figura del bartender
2. La formazione
3. L’attrezzatura
4. L’area di lavoro

• I PRODOTTI BASE

1. Basi alcoliche
2. Correttori di gusto
3. Aromatizzanti
4. Succhi
5. Premix

• INGREDIENTI

1. Merceologia
2. Ricette
3. Curiosità

• UNITA’ DI MISURA

1. Once
2. Uso Metal poor

• PREPARAZIONE COCKTAIL

1. Tecniche di composizione
2. Porzioni
3. Miscelazione

• Tecniche di intrattenimento acrobatico
• Esecuzione di un cocktail